Perfil
Gonzalo Delgado Pando
Y sin comerlo ni beberlo a la final. Unas semanas muy entretenidas. Un placer
Curriculum Vitae
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Educación:
Universidad de Burgos, Universidad Complutense de Madrid
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Títulos:
Licenciado en Ciencia y Tecnologia de los Alimentos, Master en Seguridad y Biotecnología Alimentarias, Doctorado sobre mejora del perfil lipídico en productos cárnicos
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Historial de trabajo:
Investigador predoctoral en el Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos y Nutrición (ICTAN-CSIC), Investigador en la Queen's University Belfast
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Ocupación actual:
Investigador en Teagasc
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Centro de trabajo:
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Lo que más me gusta hacer en el trabajo: Aprender cosas nuevas cada día y compartir ideas con compañeros
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Sobre mi
Científico, Escéptico, viajero, apasionado de la comida y los juegos de mesa
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Además de lo que cuento arriba me encanta ver series, la fotografía y la música. Toco el bajo en un banda de versiones aquí en Dublín y anteriormente fui bajista de una banda de metal alternativo llamada Sexma (aún siguen en activo). Tengo un blog destinado a viajes y otro destinado a la divulgación. Tambien tengo un gato llamado Sr.Filotes que se pasa el día durmiendo y comiendo.
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Mi trabajo
Soy científico de la carne
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Sí, suena un poco raro pero así es. Me dedico a investigar sobre la carne y productos cárnicos, auqnue tambien he trabajado con otro tipo de alimentos. En mi proyecto actual estoy colaborando con la industria irlandesa para mejorar y obtener mayor precisión en el procesado de la carne. Si quieres conocer más sobre este proyecto puedes visitar su página web: www.mti.ie.
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Un día típico en mi vida
Leer articulos de investigación, analizar datos, escribir
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Depende mucho del día, pero por lo general lo que he comentado en la respuesta corta. Leer artículos sobre el tema que esté investigando en ese momento o nuevas actualizaciones sobre temas que pueden darme ideas para futuros proyectos. Es muy importante estar al día.
Hay otros días que toca trabajo en la fábrica o en el laboratorio. Luego recopilar esos datos y analizarlos. Para al final escribir un informe o artículo científico.
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Qué me gustaría hacer con el dinero del premio
Mejorar la divulgación científica
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Podría usar el dinero de diferentes maneras y aún no tengo claro cual sera la mejor. Si abrir un vlog, organizar algunos cursos, premios, etc. Si gano me gustaría hablar con mis compañeros de esta edición y montar algo entre los interesados.
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Mi entrevista
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¿Cómo te describirías en 3 palabras?
Escéptico, viajero, foodie
¿Qué es lo mejor que has hecho en tu trabajo?
Viajar por el mundo y conocer a gente de diferentes puntos del mundo
¿Qué o quién te inspiró para dedicarte a lo que haces ahora?
No he tenido ningún referente, simplemente siempre me ha gustado el saber más y la ciencia. Probé a investigar y vi que era algo que me gustaba y llenaba.
¿Cuál era tu asignatura favorita en el cole?
Ciencias Naturales y Química
¿Qué querías ser cuando ibas al cole?
Pues se me pasaron por la cabeza varias cosas como profesor, periodista o científico
¿Alguna vez te metiste en líos en clase?
La verdad que era muy tranquilo en clase
Si no te dedicaras a tu trabajo actual, ¿qué harías?
Probablemente profesor
¿Quién es tu cantante o grupo favorito?
Nirvana. Y grupo actual: Seether
¿Cuál es tu comida favorita?
Paella de arroz negro
¿Qué es lo más divertido que has hecho nunca?
Podría pensar mil momentos divertidos, ahora mismo se me pasa por la cabeza sandboarding en el desierto del Sáhara con varios amigos
Si tuvieras 3 deseos para ti, ¿qué pedirías! - ¡Di la verdad!
Salud para mi y mis allegados y un empleo fijo
Cuéntanos un chiste
¿Qué pasa cuando X tiende a infinito? Que pasado un tiempo infinito se seca
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Fotos de mi trabajo:
Mis comentarios
¿Podríamos sobrevivir a base de solo comer, como alimento sólido, carne? (2 comentarios)