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Preguntado por 473amea24 a Jara el 23 Abr 2018.
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Jara Pérez Jiménez contestada el 23 Abr 2018:
En realidad, hay muchos mitos sobre el pan y es curioso que muchas veces las mismas personas que se quitan el pan de la dieta le pongan más reparos a quitar el chorizo que lo acompaña … En serio, nuestro cuerpo necesita una cantidad diaria de carbohidratos complejos, como los que están en el pan. De hecho, es la única fuente de energía que puede usar nuestro cerebro, para que veas lo importantes que son. Por eso todas las comidas deberían incluir alguna fuente de estos nutrientes, que encontramos sobre todo en cereales y en legumbres. Eso sí, muchísimo mejor si son integrales, porque nos van a dar más fibra y también más sensación de saciedad.
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Comentarios
Miguel commented on :
El pan normal que encontramos en las tiendas está hecho principalmente con harina refinada. Eso significa que aporta muy pocos nutrientes (por ejemplo, es pobre en vitaminas y minerales) y bastante energía. De hecho es el alimento que más energía aporta en la dieta de la población española (porque lo consumimos a menudo). En resumen, no está mal comer un poco de pan, pero no es un alimento interesante desde el punto de vista nutricional. Como dice Jara, es mejor elegir pan integral, lo que ocurre es que el que encontramos en las tiendas tiene muy poco de integral. De todos modos, lo más preocupante de una mala dieta no es el pan, sino otras cosas como refrescos, galletas, bollería, lácteos azucarados, etc.