Pregunta: cuales son los principales elementos dañinos q contienen los vegetales? Si es que hay.

Jara Pérez Jiménez contestada el 25 Abr 2018:

Podemos decir que los alimentos vegetales no tienen ningún compuesto perjudicial, siempre que se se consuman en cantidades razonables. Por ejemplo, las espinacas tienen compuestos que forman cálculos renales, pero si comes espinacas un par de veces por semana, no hay ningún problema. Sin embargo, últimamente se han puesto de modas batidos que pueden contener hasta dos platos de espinacas y hay gente que los consume a diario…en ese caso, sí hay problemas.
Lo saludable es tomar verdura todos los días, combinando distintas clases (¡hay un montón!) y modos de preparación (hervidas, a la plancha, al horno, etc.)