No creo que haya ninguna epidemia de cáncer, simeplemente que ahora vivimos más y mejor y tenemos conocimiento de las enfermedades. Antes gente moría y no se sabía de qué, pero el cáncer siempre ha existido.
Dicho esto, el consumo excesivo de productos ultraprocesados (y con esto me refiero desde lasaña precocinada hasta risketos) sí creo puede jugar un papel en el aumento del riesgo de contraer cáncer. Se estima que sólo 1/3 de los canceres son debidos al ambiente: exposición a tóxicos, estilo de vida, dieta, etc.
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